Brombeere 'Sticht nicht'

Gesammelte Brombeeren 'Sticht nicht' in Zinkeimer dekorativ

Steckbrief

Name: Brombeere 'Sticht nicht'
Botanischer Name: Rubus fruticosus
Standort: sonnig-halbschattig
Winterhärte: sehr gut
Früchte: schwarz, groß, saftig-mild, festes Fruchtfleisch
Erntezeit: Juli bis September
Blütenfarbe: weiß
Blütezeit: Juni bis Juli
Befruchter: selbstbefruchtend
Höhe: 100-200 cm
Pflanzabstand: 40-50 cm
Pflege: gering, keine Rankhilfe nötig
Nutzung: dornenlos, essbar, kübelgeeignet
Im Gartencenter: März
Reife Brombeere 'Sticht nicht' an Strauch
Blüte der Brombeere 'Sticht nicht'

Die aufrechte Sorte Brombeere ‘Sticht nicht’ (Rubus) ist eine besondere Sorte ohne Dornen. Endlich gibt es für die Terrasse, den Balkon und kleine Gärten diese platzsparende, in die Höhe wachsende Brombeere, die auch ohne Rankhilfe auskommt.

An ihren Standort stellt sie so gut wie keine Ansprüche: Ein normaler Gartenboden und ein sonniger bis halbschattiger Standort reichen aus. Je sonniger sie steht, umso süßer und aromatischer werden die Früchte.

Die Erntezeit der glänzend schwarzen, saftigen Beeren ist von Ende Juli bis September.

Brombeer-Baiser-Kuchen

Brombeer-Baiser-Kuchen

Zutaten

200 g Mehl
100 g Butter
1 Ei(er)
1 TL Backpulver
75 g Zucker
3 Eiweiß
70 g Zucker
500 g Bromberren

 

Zubereitung

Für den Boden zunächst aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver einen Mürbeteig kneten. Den Kuchenboden ausgerollt in einer Springform bei 160° Umluft 20 Min. backen.

Für den Belag die 2 Eiweiß mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen. Den angebackenen Boden mit frisch gewaschenen, abgetrockneten Brombeeren belegen und mit dem aufgeschlagenen Schnee bedecken.

Nochmals für 30-35 Min. bei 130° Umluft backen.

So kombinieren Sie diese Pflanze

Diese Pflanze finden Sie in folgenden Beet-Gestaltungsideen wieder: